collecte Observerons-nous une timide reprise ?

La collecte 2021 s’est achevée avec un repli annuel de - 1,5 % mais les deux derniers mois étaient encore plus déprimés : - 2,9 % en novembre et - 2,7 % en décembre. Depuis le début de l’année, la production a très légèrement progressé (entre - 1 % et - 2 %). Ne nous fions pas à la semaine 6, où la collecte 2021 avait connu un trou d’air. Mais le ralentissement des réformes pourrait augurer une envie de produire un peu plus chez les éleveurs français pour profiter d’un prix du lait désormais mieux orienté.